Pessach - Frühlingsfest, Fest der Freiheit

 

Was wird gefeiert?

Ab Montag Abend wird Pessach gefeiert: Zuerst mit einem "Seder" (einem Abendessen mit traditionellen Speisen, wo die "Haggada" gelesen wird, die über dem Auszug aus Ägypten  erzählt), und danach wird eine Woche lang kein Brot gegessen.

Der Seder-Tisch

symbolische Speisen beim Seder

Kein Brot - warum eigentlich?

An Pessach, das diesen Freitagabend beginnt, ist für 8 Tage

das gesäuerte Brot (auch „Chametz“ genannt) verboten, und damit 

Semmeln, Kuchen und auch das bayrische Nationalgetränk (Bier). 

Der Hintergrund dazu ist folgender: An Pessach wird der Auszug der Juden 

aus der Sklaverei in Ägypten gefeiert, der das jüdische Volk 40 Jahre 

durch die Wüste führte. 

Über die historische und geographische Genauigkeit streiten sich die Geister, 

ebenso wie über die Frage, ob die Pessach-Geschichte 

oder die Erinnerung daran wichtiger ist. 

Über eines gibt es aber keine Zweifel: 

Das jüdische Volk hatte bei seiner Flucht nicht die Zeit, Brot säuern zu lassen. 

Und deswegen ist das beim Pessachfest verboten – zwar nicht für 40 Jahre, 

aber immerhin für 8 Tage.

Damit sind also, wie gesagt, so gut wie alle Bäckereiprodukte tabu. 

Als Ersatz gibt es die Matzen, das sind ungesäuerte Flachbrote (siehe Bild), 

die sich im Geschmack von der Kartonverpackung nicht sonderlich unterscheiden. 

Die Matzen dürfen nicht länger als 18 Minuten gebacken werden, sonst sind sie gesäuert.

Als Matzen-Aufstrich gibt es Charoset, das ist eine Nuss-Datteln-Paste, die aufgrund der 

Dickflüssigkeit an den Lehm der Sklavenarbeit erinnert. 

(Außer Essen kann man auch das Folgende mit den Matzen tun). 

Matzen: So sehen sie aus

Traditionen

Zusätzlich gibt es verschiedene traditionelle Gerichte, wobei der „Gefilte Fisch“

 – eine Fischkotelette mit süßer Geleesoße und Karottenscheibe oben – 

das bekannteste ist. Glücklicherweise gibt es den heutzutage im Glaß, 

sodass man die Fische nicht –wie früher üblich- in der Badewanne schwimmen lassen muss, bis der Feiertag anbricht. Zum Trinken ist Bier –da gesäuertes Hefenprodukt- strengstens verboten. Wein hingegen ist nicht nur erlaubt, sondern erwünscht!

Gefilte Fisch

Fazit

Kurzum: An Pessach gibt es viele biblische Nahrungseinschränkungen und Traditionen, die das Leben zusätzlich erschweren oder erleichtern. 

Wer was einhält, muss man natürlich selbst entscheiden. 

Ich jedenfalls wünsche allen jüdischen Lesern ein fröhliches Pessachfest und hoffe, alle anderen hatten viel Spaß beim Lesen.

Fotos und Text: Rosebud
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Ehemalige deutsche Templer-Kolonien in Israel

 

 

In Haifa - wie auch in Tel-Aviv und Jerusalem gibt es sogenannte "Deutsche Kolonien" (Moshawa Germanit). Dabei handelt es sich um Gegenden, die im 19. Jahrhundert von deutschen Tempelgesellschaften, also religiösen Christen, die sich im Heiligen Land ansiedelten, erbaut worden. Wie im Bild oben ersichtlich, war die Bauweise sehr europäisch: Rotes Kacheldach und klare architektonische Formen.

Am Eingang gravierten die Templer oft biblische Zitate ein.

Und so lebten die Templer friedlich im Lande Israels, beteten viel und betätigten sich hauptsächlich der Landwirtschaft.

Bis - ja, bis die Nazis an die Macht kamen. Die Mehrheit der Templer begeisterten sich an der NSDAP und eröffneten sogar Ortsgruppen im damaligen Mandatsgebiet Palästina. Hitlerjugend im Judenstaat!

Die meisten Templer wurden in den darauffolgenden Jahren des Landes verwiesen. Ihre wunderschönen Gebäude blieben aber erhalten, und sind immer einen Besuch wert.

Bild & Text: Rosebud

Die Welt miteinander verbinden” - Interview mit “Jewdyssee”

 

 

Die Band „Jewdyssee“ gibt es seit Frühjahr 2008. Sie gibt der traditionellen jüdischen Musik durch Popklänge und elektronischer Musik ein neues Gewand, zu dem man auch in den Clubs wunderbar tanzen kann. Zu der Frauenband, die von Elina Tilipman gemanagt wird und bei der Maya Saban die Leadsängerin ist, hat sich nun auch ein Mann hinzugesellt: Valeri Goodman. 

BR: Stellt euch doch einmal vor.

Maya:

Ich bin Maya Saban, bin in Berlin geboren und aufgewachsen, und zwar als

Tochter einer Berliner Jüdin, die schon seit drei Generation in Berlin lebt, und

eines israelischen Vaters. Jüdischkeit war schon immer Teil meiner Kindheit: So

war ich im jüdischen Kindergarten, bei der „Zionistischen Jugend Deutschlands“

(ZJD) und bin mit den Liedern Ofra Hazas und Jardena Arazis aufgewachsen. Für

mich war es also ganz natürlich, auch musikalisch in diese Richtung zu gehen.

                                                 Maya Saban

Elina: 

Bei mir war das nicht so natürlich: Ich wuchs in einer Kleinstadt in

Norddeutschland auf, wo wir die einzige jüdische Familie waren. Erst mit ca. 10

Jahren hat sich da bei mir ein jüdisches Bewußtsein entwickelt.

Valeri:

Und ich bin hier die Ausnahme, die die Regel bestätigt: Der Mann in der

Frauenband und der Nichtjude bei „Jewdyssee“. Geboren und aufgewachsen bin

ich in der ehemaligen Sowjetunion, wo Musikausbildung Teil der Erziehung war.

Und da lernte ich viele russische Volkslieder und traditionelle Musik, die –wie ich

heute weiss- jüdisches Liedgut sind. 1993 bin ich dann nach Deutschland gezogen.

BR:  Wie habt ihr euch kennengelernt?

Maya:

Ich mache schon, seitdem ich 16 Jahre alt bin, Musik. Ursprünglich war das

deutsche Popmusik. Ich wollte mich aber in eine andere Richtung orientieren. Und      

als ich mit Valeri, der in einem Club als DJ auflegte, ins Gespräch kam, sahen wir,

dass wir musikalisch die gleichen Ziele hatte. Elina traf ich dann auf einer

Geburtstagspartie, wo wir feststellten, wieviel wir gemeinsam hatten: Die Liebe

zur Musik, die Jüdischkeit und das Interesse, etwas ganz Neues zu machen. Im Mai 2008 war dann „Jewdyssee“ geboren.

BR: Mit welcher Kultur könnt ihr euch am ehesten identifizieren? Mit der     

deutschen, der jüdischen oder der osteuropäischen? Oder mit der Kultur, die ihr selbst schafft, also der Musik?

Valeri:

Ehrlich gesagt, habe ich mir diese Frage das letzte Mal gestellt, als ich 16 Jahre

alt war. Ich denke, dass wir so kosmopolitisch sind, dass es eher darum geht,

verschiedene Kulturen zusammenzubringen, als sich eine auszusuchen. Und da ist

die Musik wohl wirklich der einende Faktor.

Maya:

Ich würde Valeri da zustimmen. Ich sehe mich als Berlinerin, als Israelin, als Frau

und als Musikerin. Und alle diese Identitäten spielen bei mir eine Rolle.

BR: Inwiefern unterscheidet sich das jüdische Publikum vom nichtjüdischen

       Publikum?

Elina:

Beim jüdischen Publikum ist natürlich der Druck größer: Die kennen ja meistens

die Texte und Melodie der jüdischen Lieder, denen wir ein modernes Gewand  geben.

                                           Elina und Maya feuern das Publikum an

Maya:

Das stimmt. Dafür ist es dann umso schöner zu sehen, wie das deutsche Publikum,

das eigentlich keinen Bezug zu diesen Liedern hatte, bei unseren Konzerten

begeistert mitgetanzt hat und dann sogar bei jiddischen Liedern wie „Yankele“ mitgesungen hat.

Ich denke, dass wir für das jüdische Publikum die jüdische Religion, Kultur und           

Tradition schmackhaft machen und dem nichtjüdischen Publikum eine fröhliche, lebensfrohe Seite des Judentums zeigen, fernab vom Holocaust und dem Ernst, der hier oft den deutsch-jüdischen Dialog dominiert. Beiden zeigen wir, dass jüdische Kultur etwas Positives ist, dass Musik und Lebensfreude ein integraler Teil des Judentums sind.

BR: Was sind eure Pläne für die Zukunft?

Maya:

Wir haben gerade eine Tour deutscher Städte hinter uns, wo wir insbesonders in

Hamburg und Mannheim eine unglaubliche Begeisterung für unsere Musik gesehen haben. Jetzt geht es dann nach Amerika, wo wir viel reisen werden, viele

 Konzerte geben werden und eine „World Party“ machen. Wir wollen die Welt

 miteinander verbinden.

Bildquelle: Jewdyssee, mit Genehmigung

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Israelisches Tourismusministerium testet Roboter als Reiseleiter

 

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Fröhliches Purimfest!

 

 

 

Ab Samstagabend und Sonntag den ganzen Tag (in Jerusalem Sonntagabend und Montag den ganzen Tag) wird in Israel und der jüdischen Diaspora Purim gefeiert.

Hier etwas Hintergrund:

Das Purimfest (von hebräisch Pur = Los) wird am 14. Adar des Jüdischen Kalenders,. Purim ist ein Fest, das an die Errettung des jüdischen Volkes aus drohender Gefahr in der persischen Diaspora erinnert. Haman, der höchste Regierungsbeamte des persischen Königs, hatte damals vor, die gesamten Juden im Perserreich an einem Tag zu ermorden. Königin Ester führt jedoch durch Fasten und Gebet die Rettung herbei.

Traditionen

In der Synagoge wird aus diesem Anlass gefeiert, wobei es meist nicht übermäßig ernst zugeht; der ganze Ablauf zielt auf Freude. Dabei wird auch die Festrolle des Buches Ester vorgelesen.

 

 Vorlesen der Esther-Rolle

Immer wenn der Name Haman fällt, wird von den Anwesenden Tuten, Rasseln und Ratschen so viel Lärm wie möglich gemacht. Dies beruht auf dem religiösen Befehl den Namen Amaleks, Hamans Vorfahr, zu löschen, nachdem Amalek Israel auf dem Weg zum Gelobten Land behindert hat. Sein Name wurde damit zum Symbol der Judenfeindschaft.

Weitere Traditionen sind die Verkleidung, Almosen geben sowie so viel Alkohol zu trinken bis "Adladya", d.h. bis man nicht mehr unterscheiden kann zwischen den Guten und den Bösen der Geschichte. 

In religiösen Gegenden gibt es zudem einen "Purim-Tisch", wo der chassidische Rabbi mit seinem Gefolge singt und tanzt - es geht rund!

Wie das ganze dieses Jahr ausschaute? Das wird man bald auf unserer Facebook-Seite sehen.

Bilder und Text: Rosebud

Geheimtipp: Itzik und Ruti (die besten Sandwiches in Tel Aviv, und überhaupt - und vegan-friendly gibt es auch)

 

                                                   Vorher...

                                                        ...heute

Das Wort "legendär" wird zu oft benutzt, aber auf "Izik und Ruti" trifft es auf jeden Fall zu.

Als die Nacht zum Tag wurde

Alles fing 1957, als das verheiratete Ehepaar Izik und Ruti Fleischer auf der (damals noch nicht legendären) Sheinkin-Strasse einen kleinen Sandwich-Laden aufmachten, und dort alles - vom Brot bis zu den Zutaten in einer winzigen Küche per Hand, und mit viel Liebe zubereiteten...

Als Getränk gab es eine Auswahl von verschiedenen Frucht-Schorles, in Israel als "Gazoz" bekannt.

 

                                                                   Sandwich und Gazoz

Ihr Sohn David, der den Nachnamen zu Shachaf hebräisierte half in der Küche mit später sollte er selbst den Laden führe, zusammen mit seiner Frau Schuli.

                                                          David und Schuli

Aber wir greifen vor.

Die ungewöhnlichen Öffnungszeiten (3 Uhr Nachts bis 12 Uhr mittags) haben Izik und Ruti einem Zufall zu verdanken:

Als David bei seinen Eltern aushalf, arbeitete er nebenan bei der Zeitung "Dawar". Und dort wurde oft die Nacht zum Tag, denn die Deadline, bevor die Zeitung in den Druck geht, ist oft in der Mitte der Nacht.

Als Davids Kollegen hörten, dass er in einem Sandwich-Laden aushilft, baten sie ihm, frische Sandwiches mitzubringen.

Und so kam es, dass "Izik und Ruti" den Journalisten um 3 Uhr nachts frische Sandwiche machte, und den Laden zumachten, als ihnen das Brot/ die Zutaten/ die Schorle ausging - meistens 12 Uhr mittags am drauffolgenden Tag.

Legende - bis zum (vorläufigen) Ende

Bald sprach sich das Wort herum, und vor allem Partygänger kamen zwischen 3 und 6 Uhr früh zur "After-Party" in die Sheinkin.

 

Aber auch Marathonläufer, die nicht in die Hitzewelle hineinrennen wollten, kamen in den frühen Morgenstunden zu Izik und Ruti angelaufen, um sich Kohlenhydrate und Proteine für den Sport zu holen.

In den Morgenstunden waren es meist Leute auf dem Weg zur Arbeit sowie junge Eltern, die in dem winzigen Laden auf Sheinkin 57 sich hineindrückten, und in einer langen Schlange auf ihre Sandwiche warteten.

Und für jeden war etwas dabei!

                                               So ein Sandwich gab es nur bei Izik und Ruti

63 Jahre lief das so, und für jeden war klar: ein Besuch in Tel Aviv ist kaum etwas wert, wenn man nicht die Sheinkin Strasse besucht, und ein Besuch auf der Sheinkin ist nicht das Wahre - ohne einen Abstecher bei Izik und Ruti!

Und dann kam Corona. Zuerst Lockdown, und dann Social Distance. David und Shuli, die schon nicht mehr die Jüngsten waren, mussten ihren Sandwich-Laden mehr schliessen als offen halten. Nachfolger hatten sie keinen (ihre Kinder leben in Amerika, und auch wenn nicht, waren sie nicht an einer Karriere in einem Sandwichladen, für den man sich noch dazu die Nacht um die Ohren schlagen muss, interessiert.)

Sie machten zu.

Das Comeback

Aber erstens kommt es anders, und zweitens, als man denkt. Oder "Totgesagte leben länger".

3 Jahre nach der Schliessung (also 2023) fragte ein junger Unternehmer, der in einer anderen Location - auf Frishman - einen Sandwich-Laden im Stil von Izik und Ruti aufmachen wollte, bei David nach, ob er den Namen und die Sandwiches benutzen dürfe.

Eine wahrhafte Chutzpe (Unverschämtheit) - aber zu seiner Überraschung war Davids Antwort: "ja"!

Und so gibt es jetzt wieder "Sandwiches mit Seele" bei Izik und Ruti - neu ist das Koscherzertifikat und auch einige vegane Sandwiche. Die Öffnungszeiten sind zwar nicht so verrückt wie früher, aber die Sandwiches immer noch Weltklasse!

Und manchmal schaut David Shachaf vorbei, und wenn man Glück hat, bereitet er selbst die Sandwiches vor.

Bilder: Public Domain

Text: Rosebud

Mehr zu Itzik und Ruti gibt es auf unserer Facebook-Seite

                                          

                

Ein Besuch in der Deutschen Kolonie in Haifa

 

In Haifa - wie auch in Tel-Aviv und Jerusalem gibt es sogenannte "Deutsche Kolonien" (Moshawa Germanit). Dabei handelt es sich um Gegenden, die im 19. Jahrhundert von deutschen Tempelgesellschaften, also religiösen Christen, die sich im Heiligen Land ansiedelten, erbaut worden. Wie im Bild oben ersichtlich, war die Bauweise sehr europäisch: Rotes Kacheldach und klare architektonische Formen.

Am Eingang gravierten die Templer oft biblische Zitate ein.

Und so lebten die Templer friedlich im Lande Israels, beteten viel und betätigten sich hauptsächlich der Landwirtschaft.

Bis - ja, bis die Nazis an die Macht kamen. Die Mehrheit der Templer begeisterten sich an der NSDAP und eröffneten sogar Ortsgruppen im damaligen Mandatsgebiet Palästina. Hitlerjugend im Judenstaat!

Die meisten Templer wurden in den darauffolgenden Jahren des Landes verwiesen. Ihre wunderschönen Gebäude blieben aber erhalten, und sind immer einen Besuch wert.

Bild & Text: Rosebud