Was ist eine Suppe ohne Schkedei Marak (siehe Foto)?
Suppenwürfel sind es nicht, Croutons auch nicht - daher gibt es wohl nur das Hebräische Wort: Shkedei Marak.
Insbesonders jetzt, in der Winterzeit, ist es bei Israelis groß und klein hochbeliebt - egal, ob zu jemenitischer Supper, zu polnisch-jüdischer Hühnersuppe oder einfach so - direkt in den Mund. Es ist einfach das "gewisse Etwas", lokal produziert und liebend gerne konsumiert.
Nur: Die Fabrik liegt in Sderot, das im derzeitigen Krieg Opfer einer Attacke wurde. Aber: Sobald es ging, wurde sie wieder geöffnet!
Und das von allen Sektoren - vom Kibbutzkollektiv zur Stadt, von Ultraorthodox bis ganz säkular - bei Shkedei Marak gibt es keine Unterschiede.
Na denn: Bete Avon (Guten Appetit)
Foto und Text: Rosebud
Die Geschichte der Wiedereröffnung der Schkedei-Marak-Fabrik, einschliesslich Video, gibt es auf unserer Facebook-Seite.
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